2021/01/06

【大成报记者张秦华／云林县报导】
云林县政府推动云林猪肉“零瘦肉精联盟”已经成军，并且看到成果，云林零瘦肉精牧场及云林良品猪肉受到各界的信赖与肯定，张丽善县长今(6)日下午受邀出席第四届人工智能暨区块链产业高峰会，分享云林县因应莱猪进口导入区块链技术的计划，为猪肉溯源把关，让消费者更安心。
张县长表示，云林县是养猪大县，饲养头数约156万头，占全国近30%，在中央不顾民意强行要进口莱猪下，云林县为维护猪农权益及2300万同胞的食品安全，坚决反对含有莱克多巴胺美猪进口，为此，县府去年9月结合县内源头端的饲料厂、畜牧场，到后端的肉品厂、餐厅业者，组成“零瘦肉精联盟”；推动“零瘦肉精牧场”、“零瘦肉精商店”标章，坚持从源头饲料厂、畜牧场、屠宰场、肉品加工厂至后端产销之商店，都不使用含瘦肉精之猪只，让消费者了解云林县优质牧场及商店，并安心使用云林优质猪肉。
更于去年10月与中华民国全国商业总会签订合作意向书，率全国之先导入区块链技术，打造云林良品猪肉溯源系统，创建从饲料厂、畜牧场、分切加工厂至餐桌透明化历程，让民众买的安心、吃的放心，并提高云林良品猪肉的竞争力。
张丽善指出，我们同时公告“零瘦肉精牧场”及“零瘦肉精商店”名册于县府网络，并责成教育处、社会处要求学校及长青食堂等机构与团体需采购零瘦肉精牧场之猪肉。目前我们的零瘦肉精牧场计有352家，零瘦肉精商店计有331家。
现在“零瘦肉精联盟”已经成军，并且看到成果，云林县零瘦肉精牧场及云林良品猪肉受到信赖与肯定，本县零瘦肉精猪肉销售情况较以往更好，许多消费者都指定要来自云林零瘦肉精牧场之猪肉。
下一个阶段我们将导入区块链技术，打造云林良品猪肉溯源系统，运用区块链不可窜改、多方验证特性，确保消费者能吃到安心、安全、健康的云林良品猪肉，期许这项技术未来也能运用在其他品项，全面提升云林农产品的价值。
云林县农业处长吴芳铭亦指出，日前农业处成功媒合了一家连锁火锅店采用云林的猪肉，并邀请新北市长侯友宜一同到采用云林肉品的知名连锁火锅品牌品尝最鲜美的云林猪肉火锅；并且在去(109)年11月15日在古坑绿色隧道举办云林首届卤肉饭节时，也邀请中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会签署优先选用云林在地优质畜禽产品合作意向书，期能将健康优质的云林良品传达给全国人民。县府农业团队将继续努力，协助打通各种通路，不论是团膳业者、科技园区公司福委会、卖场、高端餐厅，乃至于外销国外。(照片：云林县政府提供)

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